ブリのアラが安かったのでブリ大根を作ってみた。

ブリのアラが安かったのでブリ大根を作ってみた。
残業帰りに閉店間際のスーパーで買い物。寝る前に作っておくと味も染みるし、朝食になって良い感じ。

ブリのアラ140円、大根60円と手作りだと、さすがに安いね。

塩振って10分ほど放置した後に、沸騰したお湯に入れて臭みを取る。

大根、ショウガ、長ネギを追加。砂糖、顆粒だし、ポン酢、めんつゆ、オイスターソースで、1時間ほどコトコト煮る。

一晩寝かせて、出来上がり！
子供はブリより大根が気に入ったみたい。「大根おいしい～」と言って食べてた。
そろそろブリの季節も終わりやね～。