糖質制限やきそば！豆腐干絲(トウフカンスー、干した豆腐を麺状に細切りしたモノ)を使ってみた。
アマゾンでも取り扱っているけど、送料の方が高い…。
渋谷駅の地下街で取り扱っていたので、仕事帰りに買ってみた。
富澤商店＠東横のれん街店
500gの冷凍食品で税込702円。わりと高い。中華街とかに行けば、もうちょい安いのか？
沸騰したお湯で５分くらい茹でてみた。
ザルにあける。小麦粉の麺と違って伸びないので茹でおき出来るのが良いね！
ちょっと味見してみた感想としては、カップ麺とコンニャク麺の中間みたいな独特の食感だ。
冷蔵庫にある野菜や豚肉をゴマ油で炒める。
麺と合わせて、ソースで味付け。
かなり水分が出たので、豆腐干絲だけ油でしっかり炒めた方が良かったかも・・・。
マヨネーズ・マスタード・鰹節・紅生姜と一緒に食べると、けっこう焼そばだ！
ただ、麺が固くて喉に詰まる感じがする。まあ、代用食としては合格ってかな～。
