豆アジが安かったので、久々に南蛮漬けを作ってみた

豆アジが安かったので、久々に南蛮漬けを作ってみた

手で内蔵をひたすら取って下処理。めんどい〜。

クレイジーソルトと小麦粉をつけて、油で揚げる

千切り野菜と一緒にして出来上がり！
味付けは、ポン酢を1.5倍希釈しただけ

お酢でさっぱりとしていて美味い。やっぱり面倒でも内蔵を取った方がいいね。