ルパン三世の肉団子スパゲティを作ってみた!
安かったので、今回はキノコやピーマン入り。
全て、黙々とみじん切りにする!
オリーブ・オイルでしんなりするまで炒める。
ニンニクの他にショウガを入れたら、凄い中華っぽい感じに(^_^;)
熱々なので1時間ぐらい冷ます。
ひき肉400gに、クレイジーソルトと黒胡椒をガリガリ。
ネギトロみたいになるまで、しっかりとコネる!
前回はスプーン2つで整形したけどハンバーグっぽい感じになったので、ストレーナー(でかい茶こしみたいな奴)を使ってコロコロと回すと、結構綺麗に丸くなった。
焼き目をつけたミートボール・残りの香味野菜・トマト缶を煮こむ。
お皿に盛って、タバスコ・粉チーズ・パセリを振りかける。
スパゲティがモチモチ&ミートボールがジューシーで旨い(^_^)/
ワインは、ワイングラスで飲みたかったけど、子どもや嫁さんがグラスをほとんど割っちゃっているので、我が家にあるのはワンカップのような分厚いグラスだけ(^_^;)