自家製丸パンを焼いてみた
薄力粉と強力粉を半々で300グラム。水は半分の150ml弱。塩と砂糖とイーストを少々。
適当に捏ね上げて、一次発酵を2時間ほど。2倍くらいに大きくなったら、1/8に包丁でカットして丸める(打ち粉は要らなかった)
更に1時間ほど放置。二次発酵で結構膨らむ。
オーブントースターで180度。結構焦げ目がついたので途中で160度まで下げて、15分くらい。
焼き立てパンの出来上がり！
自家製チャーシューとインドカレーで食す。出来たては美味いよな～。
焼き立ては食べるなら、薄力粉100％の方がふんわり柔らかく出来るらしいから、次回はそうやって作ってみよう。