渋谷のドンキで、ステーキ肉1.7kgが三千円で売っていたので、焼いてみた。
まな板の上においてもギリギリなサイズ
まな板より分厚い・・・。
クレイジーソルト・ニンニク・黒コショウで下味をつけてビニール袋にいれて、一晩テーブルの上に放置(常温に戻す)
朝一に焼く。
10 1/4インチスキレットでギリギリなサイズ
それは ステーキというにはあまりにも大きすぎた
大きく 分厚く 重く そして大雑把過ぎた
それは 正に肉塊だった
上下ひっくり返して合計で３０分焼いたけど、ミディアムレアって感じ
さすがに、これだけ分厚いとジューシーさが逃げない。
ただ、ナイフとフォークだと一口が大きすぎるので、ローストビーフみたいに包丁で薄切りにしたほうが良いね。
付け合せの野菜たち
