「WE ARE THE FARM 赤坂」で野菜ビュッフェ1200円

「WE ARE THE FARM 赤坂」で野菜ビュッフェ1200円

場所が分かりづらい。担々麺で有名な「たけくま」の脇にある坂道の途中。
満席で30人くらい客がいたけど、男性は自分を含めてたったの３人、スーツ
わりと女性の一人客も多かった。

ドリンクバー300円・お肉料理＋300円などもあるけど、野菜料理だけで結構ボリュームあるので断った。
時期的にサツマイモ・ジャガイモのグラタンが美味い。
野菜だけで美味しくしようとすると、油脂やデンプンで旨みを出すしかないよな～。