ヨーロッパ食堂でやっていたフリカデレ(ドイツ風ハンバーグ)が美味しそうだったので作ってみた。
ハンバーグの元となったフリカデレ(ドイツ語で肉団子の意味)
本場ドイツでは手づかみで食べたり、おつまみやおかずにしたりと庶民的な食べ物らしい。
日本のコロッケや唐揚げのような立ち位置みたいです。
クミンやナツメグなど、スパイスがたっぷり効いていて美味しかったです。
マスタードとピクルスが合う、アメリカンダイナーちっくなハンバーグですね。パンと合いそう。
ヨーロッパ食堂でやっていたフリカデレ(ドイツ風ハンバーグ)が美味しそうだったので作ってみた。