ラムチョップを焼いてみた！ひつじや、ランチとはいえ700-800円で2本も出してて原価割れしてたのでは…。(だから潰れた？)
20%オフだけど、元が100g500円なので、それでも高い～。
ひつじや、ランチとはいえ700～800円で2本も出してて原価割れしてたのでは…。(だから潰れた？)
さすがに臭みがあるので、ニンニク・黒胡椒・クミン・唐辛子・クレイジーソルト・オリーブオイルをふって一晩寝かせる
厚みがあるので、側面も忘れずに！
熱したグリルパンに、脂身の部分から焼いてく。
片面5分、反対側2～3分。薄い奴から食べていくのが正解。
脂がスゴい！
グリルパンは洗うのが大変だけど、カリカリの香ばしい感じに仕上がるのが良い。肉汁もたっぷりでジューシー。
骨の部分も結構熱い！
