ハンチョウ・レシピの「豆乳ヨーグルト」を作ってみた。常温のヨーグルトは酸味がして大丈夫か？って感じだった。でも、冷蔵庫に入れて次の日には、水切りヨーグルトになって美味しくなった！
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豆乳１リットルにヨーグルト100gを入れて、混ぜる。
あとは常温で放置するだけ、超簡単！
夏場だけあって２４時間で完成。乳清(ホエー)が浮いている。
食べてみた感想は、豆腐とヨーグルトの間の子みたい。
なによりも常温ってのが、いつものヨーグルトと違う！
せっかくなのでチキンカレーにも使ってみよう。
スパイスと一緒にマリネして、無水カレーにした。
次の日になると水切りヨーグルトみたいになって、ジャムと一緒に食べたら美味しかった。
