スライサーで自家製刀削麺を作ってみた！ワンタン or 水餃子の皮っぽい(苦笑)
中力粉が無かったので、以下の材料をボウルに入れて手でコネコネしてナマコ状に整形、24時間冷蔵庫に入れておいた。
薄力粉150g
強力粉150g
水 150g
塩 5g
7年くらい前に買ったスライサー。
ぜんぜん使ってなかったけど、ついに日の目を見るときが！
スライサーの厚みを1.3mmにして、沸騰した鍋の上で薄切りしていく！
冷凍しておいたソフリット（野菜・キノコ・ベーコンを細切れにして炒めた物）に、水・味覇・鶏ガラスープの素で、適当にスープにして入れてみた。
う～ん、刀削麺というよりもワンタン？
スライサーの厚みを2mmに増やして再チャレンジ！
今度は、水餃子の皮みたいになった(苦笑)
刀削麺は、菱形、もしくは三角形な麺なので、スライサーだと無理っぽい
アマゾンで刀削麺の専用器具が売ってたからポチってみた。
2個セットしかないけど、まあいいか。
