秋になったので紅玉と冷凍パイシートを買ってきて、ブリキ製パイ皿で自家製アップルパイを作ってみた。
紅玉4個で800円、パイシート400円なので、手作りしても、全然安くならない…。
プリンが一番手作りする価値があるな。
重量の15%くらいの砂糖とバターで、汁気が無くなるまで煮詰める。
オーブンで40分くらい焼いて、30分くらい粗熱が取れるまで冷ます。
下の子供が我慢できずに、食べてしまった…。
ブリキ製パイ皿だと熱伝導率が良いから空焼きしなくてもサクサクって話だったけど、わりとベチョって感じだった。焼きが足らなかった？
