レンズ豆が切れたのでイスラム横丁へ買い出し。落花生おこわ → タパリモモ → ミックスビーンズ
ドンキ横のバインミー屋、バインクオンナン(Bánh cuốn nóng)
色々と変わったベトナム料理のスタンド？
最初は日本語なのに、途中から力尽きたのかベトナム語になっている。
300円がパロットだろ～と目星をつけて、当たりだったけど品切れとの事。
素直に一番安い「落花生おこわ」500円にしよう
基本的に作り置きで、ここで食べるというと電子レンジで温めてくれる。
７～８分かかったけど、結構いろいろとサービスで盛ってくれたので、写真よりも豪華。
甘いデンブみたいなのと、酸っぱい紅白なますなど、日本人の味覚とだいぶ違って、南方系って感じ。
タパリモモ500円＠ポカラバザール（スパイス業務スーパー）
食材を見てたら「ネパールの餃子、どう？」というので食べてみた。
「辛いの大丈夫ならかけて」との事。
結構からい！
この葉っぱで出来たお皿がタパリらしい。
餃子とミニ肉まんの間の子みたいな感じ。
持ち帰りも出来るけど、だいたいココで食べるっぽい。
【ダルバート行脚番外編】ネパール人が行列をなす「モモ屋台」爆誕！ 駅から3秒＆映える “葉っぱ皿” で話題沸騰 / 大久保「タパリモモ」
本当は、コッチのタパリモモを食べようかと思ってたけど、まあいいか。
本日の戦利品。オレンジ色のレンズ豆が2種類あった！
masoor dal = 半分に割った、ひきわりレンズ豆(split red rentil) 煮るとマッシュポテトみたいになる
red rentil = 割ってないレンズ豆(football red rentil) 煮ても豆の形が残る
ラムチョップ500g税込1000円は、安すぎ！
ミックスビーンズ200gと水1リットル弱を冷蔵庫に一晩入れて、豆を戻す。なかなかにキレイ。
塩を５～６グラム入れて、1時間弱コトコトと煮込む。
色々と入っているけど、煮崩れやすいレッドキドニーと、なかなか柔らかくならない黒大豆を一緒に煮て大丈夫なのか？
出来立てはホクホクとしてて美味い！
レッドキドニーが一番美味い。
