イタリアで大流行しているらしい日本食「ゼンパスタ(しらたき)」を作ってみた。
この間テレビでやっていたゼンパスタ(しらたき)。カロリーオフで味がなくどんな料理とも組み合わせられるのが世界的に受けているらしいので試してみました。
イタリアへは乾燥しらたきで輸送しているらしいけど、日本にはないので普通の白滝をお湯で茹でてみた。
番組内では10分ぐらい茹でてアルデンテに仕上げるのがコツよ！みたいに言っていたが、白滝だしな…。
白滝がさっぱりしているので、コッテリ系のカルボナーラ・ソース(全卵＋牛乳＋塩コショウをマゼマゼ)を作る。
白滝の茹で加減なんて分からんので、適当に数分茹でてから和える。
黒胡椒をガリガリと見た目はそれなりに良いけど、日本人的には、やっぱりしらたき＋カルボナーラ・ソースって感じ。ぜんぜんソースが絡んでない。不味くはないけど…。
個人的には、やはり煮物やスキヤキみたいに、ある程度は煮た方がいいかな～と思った。
ソースが余ったので、ニョッキを茹でる。やっぱりこっちのほうが美味しい(^_^;)
