牛肉水煮(シュイヂュウ・ニューロー、牛肉のラー油煮)を、沸騰漁府（ふっとうりょうふ）＠新橋という中華料理屋で食べてきた。

しょっちゅう前を通る割には、入った事がない店だったので入ってみた。
店内のテレビには、中国ドラマが中国語字幕で流れているという現地っぷり・・・。
せっかくなので、麻婆豆腐やレバニラじゃなくて、あんまり見たことのない水煮牛肉定食(800円)を注文。
注文したら、さくっと出てきた。

ラー油に浮かんだ牛肉、その上にかけられた唐辛子・胡椒・花椒がヤバい。
一口食べてみると、かなり辛いけど牛肉の旨味とマッチしていて意外とイケる！
日本には油で煮る食文化は無いので、なかなか新鮮だな～。

下の方は豆もやしで底上げされていたけど、なかなかに美味しかった。
そして、この残ったラー油って捨てるのかな？
日本人のもったいない精神をもってしても、飲むのは無理だけど(^_^;)