カテゴリーアーカイブ: 料理

嫁と子供が作った電子レンジケーキ ＆ 自分が作った鳥の丸焼き(二晩も塩漬けにしたので塩っぱかった！) 写真撮り忘れたけど「イクラ丼＋ほうれん草のお浸し」「マグロ・アボカド丼」と無意識にクリスマス・カラーだった(笑) 上の 続きを読む 嫁と子供が作った電子レンジケーキ ＆ 自分が作った鳥の丸焼き(二晩も塩漬けにしたので塩っぱかった！)→

自家製丸パンを焼いてみた 薄力粉と強力粉を半々で300グラム。水は半分の150ml弱。塩と砂糖とイーストを少々。 適当に捏ね上げて、一次発酵を2時間ほど。2倍くらいに大きくなったら、1/8に包丁でカットして丸める(打ち粉 続きを読む 自家製丸パンを焼いてみた→

平政(ヒラマサ)が一匹700円と安売りしていたので、刺身とアラ煮を作ってみた。 子供と一緒に散歩がてら魚屋に行ったら、平政(ヒラマサ)が一匹700円と安売りしていて、子供にコレ買って！とせがまれたので購入。 まな板の上に 続きを読む 平政(ヒラマサ)が一匹700円と安売りしていたので、刺身とアラ煮を作ってみた。→

南蛮漬けを作ろうと豆アジの唐揚げを作ったら、そのまま全部食べてしまった…。 近くのスーパーで豆アジが安く売っていた。これだけあって200円！ ５ｃｍくらいしかないので下処理は無し！ クレイジーソルトで下味つけて片栗粉をぶ 続きを読む 南蛮漬けを作ろうと豆アジの唐揚げを作ったら、そのまま全部食べてしまった…。→

早起きして、金頭(カナガシラ)の煮付けを作ってみた 昨日、近くのスーパーで見慣れない魚が安く売っていたので買ってみた。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%8A%E 続きを読む 早起きして、金頭(カナガシラ)の煮付けを作ってみた→