カテゴリーアーカイブ: 料理

ゆるキャラグルメフェスティバル＠赤レンガ倉庫に行ってきました！ 会社で無料チケットを貰ったので、嫁と赤ん坊を連れて行ってきました。  当日は晴天すぎて、むしろ炎天下といった感じ(^_^;)  氷いちご(500円)をとりあ 続きを読む ゆるキャラグルメフェスティバル＠赤レンガ倉庫に行ってきました！→

ナマステ・インディア2013＠代々木公園に行ってきたよ！ 春と秋には渋谷の代々木公園でエスニック系(インド、タイ、ベトナム等)のお祭りがよくやっているというので見に行ってきました。  インド系の料理が出店で色々と買えます 続きを読む ナマステ・インディア2013＠代々木公園に行ってきたよ！→

アナゴを初めてさばいてみた！ 近くの魚屋で一匹100円位で売っていました。 なかなかこんな機会もないだろうと思って、買って初チャレンジ！ 写真みたいに、首の後をカットされた活き締めで売られているのが一般的らしい。 目打ち 続きを読む アナゴを初めてさばいてみた！→

梅干し作り 梅が出まわる季節になったので梅干しを作ってみた。 100円で山盛り！とりあえず水につけてアク抜きをする。  一粒づつヘタをとっていく(渋みやカビの原因になるので)  粗塩と交互に、焼酎で消毒したガラス瓶に詰め 続きを読む 梅干し作り→

ヨーロッパ食堂でやっていたフリカデレ(ドイツ風ハンバーグ)が美味しそうだったので作ってみた。 ハンバーグの元となったフリカデレ(ドイツ語で肉団子の意味)本場ドイツでは手づかみで食べたり、おつまみやおかずにしたりと庶民的な 続きを読む ヨーロッパ食堂でやっていたフリカデレ(ドイツ風ハンバーグ)が美味しそうだったので作ってみた。→