カテゴリーアーカイブ: 料理

本マグロの「身あらブロック」が、なんと100円で売っていたので、刺身と生姜焼きにして食べてみた(^_^)/ ほとんど血合いだけど、こんなにでっかい本マグロのブロックが100円とは…ビックリ！ 賞味期限が当日限りだから？ 続きを読む 本マグロの「身あらブロック」が、なんと100円で売っていたので、刺身と生姜焼きにして食べてみた(^_^)/→

ビール作り、その２ ビール作りのおおまかな流れ 1, ビールの素をお湯で溶かす 2, 冷まして、酵母を入れる 3, 数日、発酵させる 4, ビン詰め 5, 炭酸発酵！ ←←← 今回はココまで！ 6, さらに10日ほど熟成 続きを読む ビール作り、その２→

あまりに暑いので、トチ狂って「手作りビールキット22DX（中瓶48本付）16,437円」をポチってしまった。 午前中に注文したら昼過ぎに発送された。 Amazonプライムの対象外とは思えない速度！ 国税庁の自家醸造につい 続きを読む あまりに暑いので、トチ狂って「手作りビールキット22DX（中瓶48本付）16,437円」をポチってしまった。→

新ショウガの甘酢漬け(お寿司のガリ)を漬けてみた。 ちょうど旬になって、お安くなってきた。 出来るだけ薄切りにする(厚くてもOK!) 沸騰した熱湯で、さっと湯掻く。これで辛味が結構飛ぶ。 端っこの赤い所が漬け汁に溶け込ん 続きを読む 新ショウガの甘酢漬け(お寿司のガリ)を漬けてみた。→

鶏ムネ肉を貝印ミンサーで挽き肉にして、ガパオライスを作ってみた(^_^)/ お安い鶏ムネ肉を買ってきて、適当な大きさのブロックにカット。ハンドルを回せば鶏挽き肉の出来上がり！ 筋や脂身があると詰まりやすいので、出来るだけ 続きを読む 鶏ムネ肉を貝印ミンサーで挽き肉にして、ガパオライスを作ってみた(^_^)/→